Aprovecha los beneficios que la zanahoria le ofrece a tu salud
La zanahoria es una de las hortalizas de mayor popularidad y consumo por parte de los seres humanos. A nivel gastronómico, la variabilidad en la preparación e ingesta es enorme, al igual que los beneficios nutricionales que es capaz de ofrecer.
Recientemente se ha hablado mucho acerca de la contribución de ciertos componentes de la zanahoria en la lucha contra el cáncer, en sus muchas y posibles formas. El betacaroteno, un compuesto químico que contiene la zanahoria en altas proporciones, es célebre por sus múltiples beneficios, empezando por su capacidad de ser transformado en vitamina A al ser ingerido. Las personas que siguen dietas veganas abogan por esta característica para suplantar otras fuentes de vitamina A derivadas de la carne. Sin embargo, su cualidad más destacada es su potencial antioxidante, que ayuda a prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer, así como el desarrollo de tumores malignos. Estas cualidades antioxidantes del betacaroteno también lo convierten en un aliado contra el envejecimiento prematuro, así como contra otras enfermedades degenerativas propiciadas por la contaminación ambiental.
El consumo de zanahoria también se traduce en otros aportes al sistema digestivo y a nivel intestinal. Previene la aparición de úlceras gástricas, estimula la buena digestión, alivian el estreñimiento, entre otras afecciones. Además, esta hortaliza posee grandes proporciones de hierro y vitamina C.
La zanahoria también se destaca por sus muchas aplicaciones para el cuidado de la piel. Las quemaduras producidas por la exposición al sol son fácilmente tratables con la zanahoria, debido a su capacidad para contrarrestar los daños por rayos ultravioleta. No es casual que muchos protectores solares comerciales incluyan a este vegetal y sus componentes dentro de su fórmula. Las mascarillas a base de zanahoria tienen diversos usos, por ejemplo, para combatir la aparición de arrugas, para limpiar el cutis de impurezas, para nutrir la piel y para tratar la aparición del acné.
No necesitas consumir exclusivamente zanahoria ni de una sola manera para gozar de estas propiedades saludables. Su inclusión en tu dieta en forma de jugos, ensaladas, bocadillos, así como en otros formatos de preparación y consumo, te garantizan disfrutar de sus numerosas ventajas naturales y saludables.
